●ワイ・バイ・ヨシキ・カベルネ・ソーヴィニヨン カリフォルニア 2019 (赤) 13.5° 750ml (X-JAPAN YOSHIKIプロデュース)
手摘みで収穫されたブドウは除梗・破砕され、温度コントロールされたステンレスタンクで発酵されます。発酵終了後、醸しを行う事でフレーバーとタンニンが溶け合い、滑らかで魅力的なカベルネ・ソーヴィニョンの舌触りが生まれます。その後マロラクティック発酵が行われワインは12ヶ月間オーク樽(45%フレンチオーク新樽)で熟成されます。
●ワイ・バイ・ヨシキ・シャルドネ アンコール カリフォルニア 2021 (白) 13.5° 750ml ≪X-JAPAN YOSHIKIプロデュース!≫
収穫は夜間の涼しい時間に行い、ワイナリーに運ばれたシャルドネは丁寧に優しく全房プレス機にかけられます。その後フリーランジュースはフレンチオークの小樽に入れられ、100%樽発酵が行われます。樽の中ではマロラクティック発酵も行われ、デリケートでフローラルなアロマと、フレッシュでクリーンな表現を持つシャルドネが生まれます。その後、ワインは9ヶ月間、樽の中で時折撹拌されながらでシュールリー熟成。
※ヴィンテージは毎年異なりますので画像イメージと異なりますのでご了承ください。
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返送先住所
〒870-0938
大大分県大分市今津留一丁目17番3号
担当者:山村竜士
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店舗名称:酒のチャップリン ヤフー店
所在地:〒870-0938
大大分県大分市今津留一丁目17番3号
E-mail:chaplin38@oct-net.ne.jp
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【酒類販売管理者標識】
販売場の名称及び所在地
株式会社舞鶴酒販
大分県大分市今津留一丁目17番3号
酒類販売管理者の氏名
山村竜士
酒類販売管理研修受講年月日
令和4年5月12日
次回研修の受講期限
令和7年5月11日
研修実施団体名
大分小売酒販組合
11分钟前
(税込) 送料込み
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